Una receta clásica y casera para aprovechar el pan viejo.

Nos encanta salir a carretera y descubrir sitios que no habíamos visto antes, nos gusta leer para descubrir e imaginarnos que vivimos nuevas aventuras, en pocas palabras, siempre estamos en busca de experiencias que lleven nuestros sentidos a otro nivel, incluso a la hora de la comida.

La mayoría de los mexicanos esperamos con emoción a que lleguen los meses de octubre y noviembre. ¿Por qué? ¡Para comer pan de muerto! No sólo es uno de los elementos principales de las ofrendas que se colocan el 31 de octubre y el 1 y 2 noviembre, también es una delicia para toda la familia.

Un buen desayuno mexicano no puede estar completo sin una pieza de pan dulce, sobre todo sin una rica concha. De vainilla, chocolate, rellena de nata o hasta con frijoles, las conchas son uno de los panes más venerados en nuestra cultura.

Quiero comenzar este post diciendo que, ¡amo el pan! Definitivamente es una de mis adicciones más grandes en la vida. Obviamente sé que no soy la única, me basta con ver a mis hermanas babear cuando pasamos cerca de una panadería para comprobarlo.

El ‘pan de muerto’ acompaña una de las celebraciones más tradicionales de México. Una hogaza redonda, cubierta de azúcar que se sirve tradicionalmente con chocolate caliente y se coloca en las famosas ofrendas de muertos la noche de los primeros días de noviembre.