Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes: - ¾ libra de pan del día anterior
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ libra de mantequilla
- 5 huevos
- 1 taza de pasas remojadas en 1 taza de ron
- ½ taza de chispas de chocolate
Preparación: - Precalienta el horno a 350°F.
- Corta el pan en cubitos.
- En una olla, hierve la leche con el azúcar y la vainilla. Al primer hervor añade el pan y mantequilla. Deja enfriar y añade los huevos batidos, las pasas y las chispas de chocolate.
- Hornea a 350°F por 45 minutos en baño maría (el molde dentro de otro molde con agua) o hasta cuando al introducir un cuchillo éste salga limpio.
Tip delicioso: Para darle un twist a esta receta agrega tres cucharadas de licor (cognac o ron añejo funcionan) a la mezcla de leche con azúcar y vainilla.
