La chef Ana Marín comparte su receta auténtica de 'Pernil Puertorriqueño', un plato emblemático de Puerto Rico. En este video, nos guía paso a paso para preparar este delicioso manjar que no solo es un ícono de la cocina boricua, sino también un favorito de los latinos.

El chef Irvin Vera muestra paso a paso cómo se prepara esta delicia de la cocina ecuatoriana, con ingredientes típicos de ese país suramericano y con su salsa secreta.

Si eres de las personas que desde noviembre ya tiene listos sus adornos de Navidad, debes saber que no te adelantaste a la fecha ni estás obsesionada con la decoración decembrina; según un estudio, en realidad eres alguien muy sociable. Te contamos la razón.

El chef Pepín nos explica cómo preparar un pudín de pan para que lo compartas con tu familia durante las celebraciones navideñas. Solo necesitas pan de molde, leche, huevos, canela y nuez moscada. Acá te mostramos el proceso.

El ponche es una de las bebidas invernales que no falta en Navidad o Año Nuevo. El tradicional lleva una variedad, frutas y especias, pero ¿sabías que existe más de una forma de prepararlo? Te damos 3 ideas originales para probar nuevos sabores.

Condimentamos muy bien nuestro lomo con un poco de ajo, azúcar y paprika, entre otros ingredientes para obtener una textura crujiente, lo envolvemos en tocino y lo finalizamos con una deliciosa salsa de soya. El lomo de cerdo es ideal para una cena especial o las reuniones de Navidad o Año Nuevo.

Necesitarás:

2 dientes de ajo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta al gusto
1 ½ cucharadas de aceite de oliva
3 ½ libras de lomo de cerdo
9 onzas de tocino

Para la salsa de soya:

2 cucharadas de salsa de soya
½ cucharada de tomillo
½ cucharada de orégano
Pimienta negra al gusto

Preparación:

Mezclar bien el ajo picado, la azúcar, el pimentón dulce, la pimienta y el aceite de oliva.
Untar esta preparación al lomo de cerdo y reservar.
Realiza la salsa de soya mezclándola con tomillo, orégano y la pimienta negra.
Toma de nuevo el lomo y envuélvelo en tocino.
Colócalo en una charola para hornear, una la salsa de soya y tapa con papel aluminio.
Hornea 1 hora a 392° F.