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Inger Díaz Barriga

Inger Díaz Barriga

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Periodista mexicana en Miami. Produce podcasts para Univision Noticias. Ganó el Premio Ortega y Gasset 2018 a Mejor Cobertura Multimedia.

Periodista mexicana en Miami.

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Noticias de Personas

La historia sobre el origen del taco se remonta a por lo menos 200 años atrás

A principios del siglo XIX la literatura y los recetarios mexicanos dan cuenta de los ‘envueltos’ hechos con tortilla rellena de diferentes guisos, a veces bañados en alguna salsa, pero no se menciona un taco como los que conocemos hoy en día hasta 1891, en la novela de Manuel Payno ‘Los bandidos de Río Frío’.
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