Cristina Martínez: por poner sobre la mesa la discusión de los indocumentados en las cocinas

En el Día Internacional de la Mujer, Univision destaca a 15 mujeres latinas que están innovando en distintos ámbitos.

Cristina Martínez es mexicana, es chef y es indocumentada. A lo largo de los últimos meses ha sido sujeto de atención mediática por la calidad de la comida que sirve en El Compadre, su modesto restaurante en el sur de Filadelfia, pero sobre todo por la forma en la que ha conseguido convertirse en un inspirador agente de cambio.

Tras casi 10 años de trabajo, hoy los reconocimientos le llegan lo mismo a través de prestigiosas firmas gastronómicas ( Bon Appétit, Zagat, James Beard Awards, entre otros), que del alcalde Jim Kenney, de la Cámara Hispana de Comercio de Filadelfia, o de diversos productores de cine y televisión.

Ella logró escapar de la violencia doméstica en México y asentarse en Filadelfia hacia 2009. Ahí consiguió rehacer su vida y encontró en las cocinas un camino para nutrir no solo los cuerpos, sino las mentes y los corazones de la gente que llega a su restaurante. Desde allí se ha dado a la tarea de poner sobre la mesa una discusión urgente en la era Trump: la necesidad de poner un alto a la criminalización del trabajo de más de un millón de inmigrantes indocumentados que, a pesar de ser fundamentales para la industria restaurantera de EEUU, viven en la oscuridad bajo la amenaza permanente de ser deportados.

Escucha el podcast “Mejor vete, Cristina” para conocer la historia de esta chef mexicana.

Emma Gonzalez
Por cantarle las verdades a la NRA.
Marlen Esparza
Por revolucionar el boxeo femenino.
Germaine Franco
Por llevar la música mexicana a la gran pantalla.
Rita Moreno
Por redefinir lo que significa tener 86 años.
Alianza Nacional de Campesinas
Por traer más voces marginadas a la conversación de #MeToo.
Diana Trujillo
Por acercarnos a Marte.
Princess Nokia
Por mezclar el rap con el punk rock, el feminismo y la ‘afrolatinidad’.
Candi CdeBaca
Por luchar contra la gentrificación que está transformando a Denver.
Sabrina González Pasterski
Por romper las barreras de la exploración del espacio y el tiempo.
Cristina Martínez
Por poner sobre la mesa la discusión de los indocumentados en las cocinas.
Geisha Williams
Por liderar y llevar a California a un futuro más verde.
Elizabeth Guzmán
Por llevar su historia como inmigrante a la legislatura de Virginia.
Reyna Montoya
Por motivar a los jóvenes indocumentados a soñar y a sanar.
María Hinojosa
Por poner las historias latinas en el centro de la conversación.
Gabby Rivera
Por ser la primera latina queer que escribe para Marvel Comics.

Coordinación: Jessica Weiss, Olivia Liendo y Allie Jaynes.

Ilustraciones: Grace Berríos y Jackie Albano.

Diseño y desarrollo web: Juan Jesús Gómez.

Edición de textos: Nathalie Alvaray, Tamoa Calzadilla, Juliana Jiménez y Douglas Gómez.

Montaje: Rogerio Manzano.

Edición fotográfica: David Maris.

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