El chutney es una salsa de origen hindú que lleva especias dulces o picantes y usualmente tiene aceite vegetal, zumo de limón o vinagre y puede hacerse de muchas cosas pero principalmente se hace de frutas que le dan el toque dulce y se les añade comino y algo picante para darle un sabor más fuerte y salado. Esta vez haremos un chutney de peras y pasas y a partir de esto podemos hacer el que queramos.

Los batidos de leche son un clásico para muchos de nosotros. Pude ser una forma de sustituir el café con leche de todos los días o de disfrutar un delicioso trago al levantarnos. Podemos preparar los batidos con nuestras frutas favoritas o, simplemente, con aquellas que tengamos en casa. En este caso vamos por una alternativa realmente especial: batido de leche de soja con plátano y nueces.

En la actualidad accedemos a las frutas y verduras con independencia de la temporada de la que sean propias. De todas formas, el sólo hecho de que estén a disposición en nuestros almacenes y supermercados no significa que comprarlos durante todo el año sea la mejor opción. Generalmente las frutas o vegetales que no son de temporada no tuvieron el tiempo necesario como para madurar completamente y han sido refrigeradas para se transportadas.

Que buena idea es hacer todo lo que usas en tu cocina desde cero, y esta salsa barbacoa de guayaba es precisamente para aquellos que quieran variar la típica salsa BBQ que compramos en el mercado, llena de químicos y por supuesto sin nada de frutas. Por supuesto es totalmente vegetariana, porque las parrilladas pueden ser también de vegetales.

Para acompañar la comida no hay nada mejor que una bebida con unas frutas agradables y naturales, llena de nutrientes, muy fría para estos calores que están haciendo en el trópico y que sea bien densa, de esas que son difíciles de tomar. Esta bebida helada de piña y mango, también llamada "smoothie" es sana y muy fácil de hacer.

Nuestro cuerpo necesita nutrientes para seguir funcionando. Proteínas, carbohidratos, glúcidos, grasas, minerales, vitaminas y agua. Estos son los nutrientes esenciales que consumimos diariamente y nos aportan todo lo que necesitamos para mantener un buen estado nutricional y de salud.