Batido de leche de soja con nueces y plátano

Los batidos de leche son un clásico para muchos de nosotros. Pude ser una forma de sustituir el café con leche de todos los días o de disfrutar un delicioso trago al levantarnos. Podemos preparar los batidos con nuestras frutas favoritas o, simplemente, con aquellas que tengamos en casa. En este caso vamos por una alternativa realmente especial: batido de leche de soja con plátano y nueces.

Ingredientes:
(para 1 persona)

medio plátano
30g de nueces de California
75ml de leche de soja
15g de leche condensada
70g de cubitos de hielo

Preparación:

Precalienta el horno a 170ºC. Hornea las nueces de Califorrnia durante unos 7 minutos. En una batidora o procesador tritura el plátano, las leche de soja, la leche condensada y el hielo.

Añade las nueces de California al batido resultante y tritura ligeramente.