Una vez recogidas, las frutas y verduras frescas pierden su vitalidad en cada minuto que pasa desde que van de la tierra hasta el plato. Los productos agrícolas consumidos en su máximo de frescor están crujientes, tienen un frescor excepcional y presentan muchas sustancias nutritivas. Las frutas y verduras transportadas a cientos de kilómetros para terminar en el plato simplemente no ofrecen un frescor muy especial.

La primavera está a la vuelta de la esquina y viene con las altas temperaturas, que nos sofocan hasta quitarnos la respiración. Pero no todo es malo, pues esta época es perfecta para preparar bebidas frescas y saludables.

Los cítricos son una de las frutas a las que más partido podemos sacar tanto en la cocina, como en preparaciones de bebidas. Sin embargo, casi siempre lo hacemos utilizando el zumo de estos, algo que podríamos evitar si los cocinásemos enteros, obteniendo además mucho más sabor y propiedades. Hoy te enseñamos a aprovechar los cítricos horneados con varias ideas.

Son alimentos frescos, de mejor sabor y a un menor costo, por eso te compartimos una guía para saber cuáles encontrar en distintas épocas del año.

La kombucha es una bebida que se realiza por medio de la fermentación de té y azúcar a la que se le agregan diferentes frutas y hierbas para darle sabor. En esta oportunidad te quiero enseñar algunas combinaciones de diferentes plantas y frutos para que tu kombucha tenga un gusto distinto.

¿Nunca te ha pasado de ir a la feria y traer una bolsa de tentadores duraznos, solo para darte cuenta cuando llegas a casa que están demasiado maduros o demasiado verdes? ¡A mí sí! Por eso me encanta tener a mano esta guía para elegir las mejores frutas de verano. ¡Así siempre puedo conseguir la mejor fruta en su punto justo!