La palabra deriva del francés " compote" que significa " mezcla". Es un alimento que se asocia generalmente a la comida de bebés o personas de la tercera edad. Es un alimento muy sano que sirve también para tratar problemas intestinales.
¿Qué es la compota?
Esta formado por el puré de diversas frutas (manzanas, frutillas, entre otras) y vegetales. Son utilizadas también como postres, y en la actualidad se usan para saborizar a diversas carnes.
Como señalé anteriormente, la compota de manzanas es una de las más comunes. Para que aprendáis a prepararla en vuestra casa, os dejo la receta.
Los ingredientes:
1 kg. de manzanas
150 gr. de azúcar
un trozo de vainilla en rama
250 cc. de agua
La preparación:
Pelar, cortar las manzanas en cuartos y sacarle las semillas. Poner a hervir agua con azúcar y vainilla. Dejar que se forme un almíbar.
Cuando el almíbar se espese, incorporar las manzanas y dejar cocer lentamente hasta que el almíbar se reduzca. Servirla bien fría.
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