Si crees que sólo la comida chatarra es la que te perjudica, te vas a sorprender con lo que estamos por contarte.

Una alimentación vegetariana puede ser muy beneficiosa para tu salud. Pero si escoges esta opción para tu dieta diaria, debes prestar especial atención a la cantidad de proteínas que consumes. Es algo muy sencillo, sobre todo si tienes en cuenta estos alimentos que pueden sustituir las proteínas de la carne, entonces solo tienes que agregarlos a tus preparaciones y listo.

Muchas veces nos guiamos por lo que nos dicen, sin poner demasiada atención en confirmarlo. De esta manera es que nos convencemos de conocer los alimentos más saludables. Pero, ¿lo son de verdad? Bueno, eso es lo que hoy quiero comprobar. Te enseñaré algunos alimentos que se han hecho buena fama, pero la verdad es otra.

En la actualidad existen muchos movimientos que intentan conservar la buena alimentación y la calidad de la comida, como es el caso del ‘Slow Food’ o ‘comida lenta’ que con vehemencia se opone a la popular ‘comida rápida’ o ‘Fast Food’. Hoy hablaremos de un lugar en Medellín que porta la filosofía de ser un restaurante al estilo ‘Slow Food’. Si no tienes afán te invitamos a leer esta nota.

No se trata de una excentricidad, sino de un estilo de vida. Los insectos son una rica fuente en minerales, y tienen un alto contenido de fatty acids o ácidos grasos que todos necesitamos. Esa es la idea tras el 7mo Bug Eating Festival o algo así como el Festival Gastronómico de Insectos, que se celebrará en el Parque Zilker de Austin, TX, el 21 de junio.

El salmón es un alimento rico en ácidos grasos y proteínas. Prepara este delicioso paté de salmón ahumado para una ocasión especial y benefíciate de las muchas propiedades de este pescado. Se sabe, por ejemplo, que el salmón contiene altas cantidades de calcio y otros minerales, como magnesio y selenio.