Los brotes son una opción muy saludable para aportar vitaminas y nutrientes a nuestras ensaladas. Los más conocidos son los brotes de porotos mung, a veces llamados brotes de soja, pero pueden hacerse brotes de cualquier semilla o legumbre.

Te sorprendería saber todo lo que puedes hacer con un ingrediente tan nutritivo y delicioso como las berenjenas que, mezcladas con otros alimentos, puede convertirse en el plato perfecto para tu dieta de todos los días.

No hay nada mejor para preparar comidas sanas que los aceites aromáticos, porque nos permiten aderezar las comidas sin excesivo cocimiento, y esto es fundamental para preservar las vitaminas y todas las bondades naturales de las verduras, los granos y los alimentos en general. Hoy vamos a ver cómo preparar aceite de orégano casero y los usos que le podemos dar para cocinar.

Hoy compartimos contigo la receta de puré de manzana. Un clásico que puede cumplir la función de un postre perfecto así también como de un acompañamiento de las carnes (¡esta es mi opción preferida!). Si quieres darle un toque dulzón a tus comidas sin perder el aspecto saludable el puré de manzana aparecerá como la mejor opción.

La macrobiótica es un tipo de alimentación basada en el equilibrio del Yin y el Yang, y el término significa "larga vida". Se basa en el consumo de granos y verduras principalmente, combinados con otros productos naturales, evitando las carnes y los alimentos procesados o refinados. La alimentación macrobiótica también aborda el modo de comer, y algunos autores lo recomiendan como un método de lucha contra el cáncer.

Cocinar con semillas puede hacer mucho por la salud de nuestra familia. En el caso de las semillas de lino, llamadas “el súper alimento”, son sumamente sanas, reducen el estrés, previenen varias enfermedades y hasta varios tipos de cáncer. Las semillas de lino se pueden agregar a las comidas en forma de polvo (moliéndolas) o enteras, pues son muy sabrosas. En los panes y galletas, quedan exquisitas.