Es un estofado delicioso de carne de cerdo y frijoles negros que se sirven con arroz y rodajas de naranja. Es considerado el plato nacional de Brasil. Los días tradicionales para comer feijoada son los viernes y los sábados.

Es una leyenda popular. Es conocido por sus grandes y suculentas raciones. Todo el mundo en Bolivia tiene una historia increíble que contar con este plato de Cochabamba. La tradición popular cuenta que su nombre se debe a que hay que ser muy macho para comerse un plato entero.

El asado requiere de un espacio al aire libre, quizás por eso está muy vinculado a la vida social y se considera un acto familiar. Generalmente se usa carne vacuna, costillas, vacío, pollo, chorizos y morcillas.

Se trata de una carne cortada en cubos y macerada de una manera muy especial que le da un buen sabor y además un exótico color rojo. Esto gracias a una mezcla en la que el ingrediente peculiar es una especia llamada achiote.

Chivito es el nombre de un plato uruguayo de estilo sándwich, y se compone de una fina rodaja de solomillo (carne churrasco), con mozzarella, tomate, mayonesa, aceitunas verdes o negras, y por lo general también tocino, frito o hardware huevos y jamón cocido

El ceviche es el plato de mariscos más popular en las regiones costeras de América Latina. El plato se hace generalmente de peces frescos crudos, curados en los jugos cítricos, como el limón o la lima, y aderezado con ají, chile, cebolla entre otras. Perú tiene fama por tener el mejor del mundo.