Cuatro recetas con pollo para chuparse los dedos

El pollo es uno de los básicos de la cocina, por su versatilidad y nutrientes es probable que lo incluyas en tu menú más de una vez a la semana, pero si ya estás un poco aburrida de prepararlo siempre de la misma forma, tenemos estas recetas innovadoras y llenas de sabor. Checa los ingredientes, mira la preparación paso a paso y pon manos a la obra.

Pollo con queso de cabra en salsa de huitlacoche

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo

1 ½ taza de queso de cabra

1 diente de ajo

1 taza de granos de elote cocidos

1 taza de caldo de pollo

¼ de taza de cebolla picada

2 tazas de huitlacoche

1 chile serrano

1 taza de crema para batir

2 hojas de epazote

Aceite neutro

½ cebolla morada

2 piezas de pechuga de pollo sin piel y sin hueso

30 gramos de achiote en pasta

1 taza de jugo de naranja agria

Vinagre blanco, el necesario.

2 piezas de chile de árbol

Consomé de pollo en polvo

Pimienta

1 taza de piña en cubos

1 taza de cilantro picado

2 tazas de harina de trigo

Rollos de pepino con pollo a la parrilla y berros

INGREDIENTES

Para el pollo

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de sal y pimienta negra molida

½ pechuga de pollo limpia y semi aplanada

1 diente de ajo finamente picado

½ taza de berros limpios, lavados y desinfectados

½ taza de espinacas baby, desinfectadas y troceadas

½ limón sin semillas

½ taza de zanahorias en julianas

Una pizca de pimienta negra molida

1 pepino grande

2 cucharadas de amaranto tostado

Cuscús  de pollo

INGREDIENTES

4 tazas de caldo de pollo

3 tazas de cous cous

1 chorizo maduro

1 pechuga de pollo limpia, sin hueso y sin piel

½ pieza de cebolla picada

2 dientes de ajo

1 taza de vino blanco

5 estambres de azafrán o pimentón

70 gramos de panceta o tocino en trozos

Sal y pimienta, cantidad necesaria