Cuatro recetas con pollo para chuparse los dedos

Checa los ingredientes, mira la preparación paso a paso y pon manos a la obra.
Univision.com
28 Oct | 6:49 PM EDT

El pollo es uno de los básicos de la cocina, por su versatilidad y nutrientes es probable que lo incluyas en tu menú más de una vez a la semana, pero si ya estás un poco aburrida de prepararlo siempre de la misma forma, tenemos estas recetas innovadoras y llenas de sabor. Checa los ingredientes, mira la preparación paso a paso y pon manos a la obra.

Pollo con queso de cabra en salsa de huitlacoche


INGREDIENTES

2 pechugas de pollo
1 ½ taza de queso de cabra
1 diente de ajo
1 taza de granos de elote cocidos
1 taza de caldo de pollo
¼ de taza de cebolla picada
2 tazas de huitlacoche
1 chile serrano
1 taza de crema para batir
2 hojas de epazote
Aceite neutro

¼ de taza de vinagre de vino tinto

Fajitas de pollo al pastor

INGREDIENTES

Tres dientes de ajo fileteados

½ cebolla morada
2 piezas de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
30 gramos de achiote en pasta
1 taza de jugo de naranja agria
Vinagre blanco, el necesario.
2 piezas de chile de árbol
Consomé de pollo en polvo
Pimienta
1 taza de piña en cubos
1 taza de cilantro picado
2 tazas de harina de trigo

10 piezas de tortillas de maíz

Rollos de pepino con pollo a la parrilla y berros

INGREDIENTES

Para el pollo

1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal y pimienta negra molida
½ pechuga de pollo limpia y semi aplanada
1 diente de ajo finamente picado

½  chile morita sin semilla y picado

Para los rollos

½ taza de berros limpios, lavados y desinfectados
½ taza de espinacas baby, desinfectadas y troceadas
½ limón sin semillas
½ taza de zanahorias en julianas
Una pizca de pimienta negra molida
1 pepino grande
2 cucharadas de amaranto tostado

1 taza de requesón sin sal (opcional)

Cuscús  de pollo

INGREDIENTES

4 tazas de caldo de pollo

3 tazas de cous cous
1 chorizo maduro
1 pechuga de pollo limpia, sin hueso y sin piel
½ pieza de cebolla picada
2 dientes de ajo
1 taza de vino blanco
5 estambres de azafrán o pimentón
70 gramos de panceta o tocino en trozos

Sal y pimienta, cantidad necesaria