Esta tradicional bebida mexicana del atole, se elabora a base de masa de tortilla, agua, leche, piloncillo, canela y vainilla, y sirve para que te calientes en los días fríos que se avecinan.

Cuando los pequeños llegan a la casa de su jornada escolar suelen tener mucho apetito. La chef Alejandra Schrader recomienda prepararles pan tostado con mantequilla de habas, tortas de arroz con crema de almendras o un pudín de coco y chía para que puedan nutrirse con platillos deliciosos.

La comida es un magnífico aporte de nuestras culturas para el mundo, y qué mejor manera de celebrar la hispanidad que con las delicias de nuestra cocina. El aguachile de camarones es una receta sencilla, pero no por ello deja de ser deliciosa.

Este platillo nació en la época prehispánica como una ofrenda para un rey maya. Para su preparación se necesita masa, frijoles, nopales, lechuga, cilantro, cebolla y un poco de queso fresco.

Para conmemorar anticipadamente el Día de la Independencia de cinco de los siete países de Centroamérica, nuestro chef preparó un manjar que dichas tierras tienen en común: tamales. Y estos rellenos de carnitas hicieron salivar a más de uno, incluyendo a su bella ayudante Karla Martínez.

Si eres amante del aguacate de seguro también te gusta este famoso acompañamiento que no puede faltarle a decenas de platos.