Dos socios inmigrantes decidieron seguir con la tradición de la icónica panadería que existe desde el 1954. En La Villita abrió sus puertas 1974 hasta que cerró en 2015.

El pan se ha puesto duro, o tiene más de un día en la despensa, es el pretexto para preparar este plato que puedes servir como postre o para el desayuno.

Los representantes de dos panaderías en la ciudad de San José nos hablaron sobre lo que significa esta tradición y el impulso económico que les aporta.

El negocio volvió a ser el blanco presuntamente de los mismos ladrones, que se llevaron dinero y los equipos que habían sido remplazados desde el primer robo, y quienes además, quedaron captados en video.

Hace más de un mes, la panadería en la que trabajan les envió a estas personas una carta pidiéndoles que demostraran que tienen permiso para trabajar legalmente en el país. Al no poder hacerlo, más de 30 trabajadores fueron despedidos. Algunos de ellos organizaron una protesta como consecuencia.

Como consecuencia de estos despidos, cuatro personas se encadenaron a los camiones de la panadería como protesta. La empresa estaba siendo investigada por el Departamento de Seguridad Nacional que le exigía demostrar que sus empleados tenían documentos legales para trabajar en Estados Unidos. Muchos de los despedidos llevaban más de una década trabajando en la compañía.