Lo que parecía un revés comercial para una pequeña panadería en Lufkin, Texas, por causa de un post en su página oficial de Facebook que honraba a la comunidad LGBT con unas galletas de arcoíris, se convirtió en una muestra desbordada de apoyo. Tras algunos comentarios negativos y la cancelación de pedidos, las dueñas del lugar vieron un incremento en sus clientes

"Es importante celebrarlo, especialmente porque vivimos aquí, para que no se nos olviden las tradiciones mexicanas", dice una mujer que decidió ir temprano a una panadería de La Villita para comprar una rosca y festejar con sus seres queridos.

Eddie Vásquez, el propietario de Rosy's Bakery, cuenta que desde las 3:00 am están preparando y empacando todo, pues este 6 de enero esperan vender alrededor de 6,000 roscas. Debido a las restricciones por la pandemia, decidieron hacer roscas de múltiples tamaños para quienes deben celebrar esta fiesta solos o con un grupo reducido de personas.

El aclamado chef panadero visitó la cocina de Despierta América para enseñarnos cómo hacer tres versiones de su exquisito pan de maíz. A Karla, Raúl y Chef Yisus se les hacía agua la boca al ver cómo el maestro Bachour preparaba tan meticulosamente este delicioso manjar.

Con esta receta lograrás preparar la versión casera de este pan típico de las panaderías mexicanas, lo mejor de todo es que no tendrás que volver a salir de casa a comprarlo.

Estas galletas en forma de puerquitos son un clásico de la panadería mexicana, perfectos para acompañar tu café o té por las mañanas.