Los higos con queso son un postre tradicional de la Sierra ecuatoriana que se disfruta especialmente en diciembre. Con panela, especias y paciencia, esta receta combina lo dulce y lo salado en una preparación sencilla.

El pernil asado al estilo dominicano es una receta clásica de Navidad y celebraciones que convierte al cerdo en el protagonista de la mesa y reúne sabor, tradición y a familias con su incomparable sazón.

La bandeja paisa es uno de los platillos insignia de gastronomía de Colombia y la cocina antioqueña; aquí te explicamos qué ingredientes lleva y cómo prepararla paso a paso, respetando la tradición y los sabores que la hacen única.

El encebollado de pescado es uno de los platos más emblemáticos de Ecuador y protagonista infaltable en las festividades, especialmente en la región costera, donde su preparación combina pescado fresco, yuca y tradición.

Vianney, mexicana, y Adán, hondureño, son dos personas de caminos distintos que se encontraron en el amor y ahora comparten el sueño de ofrecer una gastronomía muy rica y compartirla con el mundo. Ese sueño lo hacen realidad a través de su restaurante en Georgia. “Nos ha encantado la forma en que han recibido nuestros sabores, nuestra cultura, nuestros platillos”, asegura Vianney.

Este martes se celebró el Día Nacional del Taco y taqueros de San José compartieron sus experiencias alrededor de este tradicional platillo, que se ha convertido en el símbolo que recuerda las raíces de millones de hispanos. Además, los tacos están tan de moda que, recientemente, en el podcast ‘Sabor a Sueños’ se grabó un episodio sobre esta preparación culinaria.