Un estudio publicado en la revista Neurology señala que las personas que comen o beben alimentos con flavonoides pueden tener un deterioro más lento de la memoria.

Tras la cena del Día de Acción de Gracias, las familias hispanas suelen hacer su recalentado, incluso por varios días. Un especialista nos dijo cuánto tiempo y cómo podemos guardar la comida antes de que se eche a perder.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ofrece las siguientes recomendaciones para almacenar y recalentar de forma segura las sobras de la cena de Acción de Gracias.

¿Te vas a comer una manzana o alguna otra fruta o verdura? Antes de quitarle la pequeña etiqueta que trae para lavarla te contamos qué son esos números y por qué están allí. Se trata del código PLU y su información puede ser útil e importante para ti.

Comer y beber en exceso pueden generar malestar, pero además está el riesgo de intoxicación. El doctor Rafael Bolio recomienda alimentos como aguacate, betabel y los espárragos para eliminar del organismo las sustancias que le hacen daño y que las personas pudieron consumir durante la celebración.

Andrés Toledo, vocero del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, señala que es fundamental seguir cuatro pasos básicos: lavar, separar, cocinar y enfriar. Asimismo, aconseja utilizar un termómetro cuando se estén recalentando alimentos como el pavo, pues la la temperatura interna permitirá saber si una carne está realmente cocinada.