De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cuando los alimentos están expuestos por más de 20 minutos a temperaturas entre los 40 y 140 grados Fahrenheit se pueden producir bacterias dañinas para el organismo humano. Al respecto, Érika Amaya, experta en bienestar integral, brinda consejos básicos de higiene, tales como evitar llevar alimentos crudos o poco cocidos a espacios exteriores, así como también procurar refrigerar adecuadamente la comida que se va a consumir.