En el Mes del Corazón, expertos alertan sobre el impacto devastador de los alimentos enlatados, las sodas y los ultraprocesados en las arterias. La Dra. Johanna Contreras explica en N+ univision, por qué los conservantes y el exceso de sodio son enemigos silenciosos de la salud cardiovascular, especialmente en la comunidad latina. Aprende a elegir opciones más saludables, como vegetales congelados sobre enlatados, y por qué limitar el azúcar es fundamental para evitar la hipertensión y la obesidad.

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Investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison desarrollaron un proceso innovador para extraer colorante rojo intenso de los arándanos de forma totalmente natural. Este avance busca reemplazar los tintes artificiales en la industria alimentaria, respondiendo a la alta demanda de productos más saludables. El nuevo colorante podrá aplicarse en helados, barras de proteína y pudines, ofreciendo una alternativa segura y sostenible para el consumo masivo.

La cadena de supermercados Publix retiró del mercado bolsas de comida para bebés de la marca Greenwise por una posible contaminación con plomo. Estos productos fueron distribuidos en varios estados de EEUU y tienen como fecha de vencimiento el 1 de noviembre de 2025. Lee más: Retiran del mercado tomates crudos en 14 estados por alerta de Salmonela: esto debes saber.

Científicos de universidades de Estados Unidos realizaron una investigación en roedores que reveló que el consumo de alimentos altos en grasas saturadas puede dañar la memoria en solo tres días. La doctora Mar Rivero, experta en nutrición y medicina funcional, explica cuáles son los riesgos para la salud y qué alimentos debes incluir en tu dieta para tener una buena memoria. Te puede interesar: Joven gana el récord Guinness a la cara más peluda del mundo: esta es la rara enfermedad que sufre.

Este sábado, el gobernador Gavin Newsom firmó un proyecto de ley que busca eliminar varios colorantes sintéticos de las escuelas públicas, escuelas autónomas y especiales estatales. El asambleísta demócrata Jesse Gabriel, autor de la iniciativa, aseguró que este tipo de ingredientes son peligrosos, dañan a los niños e interfieren con su capacidad de aprender, un argumento respaldado por pediatras. Te decimos cuándo entrará en vigor esta ley. Mira también: Publican fotos de sospechosos de robos masivos en tiendas 7-Eleven en California: piden ayuda para capturarlos.

La demencia no es una enfermedad específica sino, más bien, un término general para referirse a una alteración de la capacidad para recordar, pensar o tomar decisiones, que interfiere en la realización de las actividades de la vida diaria.