Para 2017, los hispanos apenas constituían el 18% de la población en el país, pero representaban el 25% de los nuevos diagnósticos por este virus. Guillermo Chacón, presidente de la Comisión Latina del SIDA, explicó que por falta de prevención la enfermedad sigue afectando a este grupo y ya son 250,000 las personas hispanas que viven con VIH.

Hojas de col rizada con pepino, zanahoria, cebolla, fresas y semillas de girasol acompañadas de un cremoso aderezo de cilantro y estragón.

Todos los planteles educativos, que son señalados de no acatar las disposiciones de emergencia para controlar el brote, están ubicados en el sector de Williamsburg, en Brooklyn. Además, un juez negó la demanda de los padres que se oponían a vacunar a sus niños, tras confirmar que desde octubre se han reportado 359 infectados con el virus.

El pescado blanco combina muy bien con la quinoa en este plato equilibrado que se complementa con brócoli u otros vegetales.

Un completo desayuno que incluye, fruta, lácteo y proteínas. Opcionalmente puedes endulzarlo con una cucharadita de miel.

Una ensalada fresca y sustanciosa que combina proteínas y una gran cantidad de vegetales.