Los CDC dieron a conocer que este es uno de los platillos que causa mayor intoxicación alimentaria, por ello la chef Mercedes Fuente comparte recomendaciones sanitarias para prepararlo sin correr riesgos.

Investigadores de la Facultad de Enfermería y Profesiones Sanitarias de la Universidad de Drexel, en colaboración con la asociación sin ánimo de lucro Partnership for Food Safety Education (PFSE) y la Universidad Estatal de Nuevo México, han catalogado el lavar esta ave de corral un mal hábito. La investigación revela que lavar el pavo es arriesgado y completamente innecesario.

De acuerdo con una encuesta realizada en 2020 por Porter Novelli Styles, el 78% de los participantes (que en total fueron 3,625 personas en EEUU) declararon lavar o enjuagar el pavo antes de cocinarlo para 'Thanksgiving'. Sin embargo, para los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades esto es una práctica arriesgada e innecesaria. ¿La razón? Te lo explicamos a continuación.

Según información de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), esto es una práctica muy peligrosa porque el jugo de esta ave de corral puede esparcirse por la cocina y contaminar otros alimentos, utensilios y encimeras.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) aseguran que el pavo es uno de los alimentos que tiene más probabilidades de causar intoxicación alimentaria, de no prepararse correctamente. La chef profesional Mercedes Fuente nos dice cuáles son las recomendaciones sanitarias que debemos seguir para poder disfrutar de forma segura este delicioso platillo.

Clientes del supermercado 'Casa del Pueblo', en Pilsen, señalan que este año el pavo está un poco más económico, lo que lo hace más asequible para muchas familias. La recomendación es hacer una cena sencilla, pues el costo de otros productos sigue subiendo. Asimismo, en diferentes puntos de la ciudad se han entregado pavos gratis para las personas que más lo necesitan.