Informaciones de miami, florida. Borja: andrea, que bonito reportaje y qué bonita labor la de camilo's house.

Y para ti, mi querida andrea, feliz día de acción de gracias. Si tiene dudas sobre cómo preparar el pavo para la cena de acción de gracias tiene que escuchar esto, quizás no lo sepan, hay una línea telefónica de ayuda de una compañía que comenzó hace 41 años cuando varias personas trabajaron para responder a unas 11,000 preguntas sobre la preparación del pavo, desde entonces esta línea ha crecido tanto del número de llamadas contestadas como en expertos que responden aquí, en los estados unidos y en canadá, como sabemos que no tiene tiempos para preparar el pavo, javier reyes, uno de los expertos de esta línea de ayuda, nos acompaña en vivo en edición 24 7.

Señor reyes, gracias por estar con nosotros, allí veo un pavo hermosísimo, usted tiene el otro que todavía no ha hecho. Javier: vamos muy bien contestando muchas llamadas, todavía mucha gente con muchas dudas.

Borja: esto me parece apasionante, yo nunca me había imaginado que podía haber una línea de ayuda en la que ustedes están respondiendo las dudas más comunes de los televidentes servicio, por eso me gustaría, usted tiene más de 10 años contestando este tipo de llamadas, ¿cuál es la duda más común de las personas que están llamando? , ¿cuál es la pregunta más descabellada que le han hecho?

Javier: las preguntas van cambiando dependiendo de las fechas, ahorita es, en los últimos dos días, que su pavo no está descongelado, que cómo lo hacen para descongelarlo rápido, y especialmente el día de hoy es como se aseguran de que su pavo está completamente cocido y no está reseco, para nosotros lo más importante es temperatura de la pechuga y el muslo queden en la temperatura correcta, para la pechuga debe llegar a 170 °f, para el muslo a 180 °f, y la pregunta más descabellada, tenemos muchas preguntas muy capciosas, a una señora ayer se le olvidó que era miércoles y no puedes, empezó a cocinar su pavo ayer, otra persona que cocinó su pavo al revés pensando que era la pechuga por arriba, y no sabía cómo cortarlo. Borja: perfectamente podría haber sido yo, que no sé ni donde esta la pechuga ni el muslo, sin duda es bien curioso poder estar al servicio de la comunidad en este momento tan especial, creo que hay dos preguntas que siempre están presentes para la preparación del pavo, la primera es así hay que lavar el pavo, la segunda es qué hacer si el pavo sigue congelado.

Si aquí tiene la duda, se la resolvemos. Javier: pensamos que lavar el pavo en el fregadero puede ocasionar problemas de salud, usualmente el pavo debe venir bien lavado desde el proceso del fábrica, para descongelar el pavo la forma más segura es dentro de su envase, asegurarse de que se llene con agua fría comer obteniendo del tamaño del pavo, 30 minutos por libra es suficiente para descongelar su pavo más rápidamente.

Borja: y eso con agua fría, ¿no? Javier: tiene que ser agua fría por seguridad, para que no haya borja: ha quedado bastante claro.

Yo quiero decirle algo, yo tengo medio amor y odio con esto del pavo, porque en algunas ocasiones el pavo me queda demasiado seco, y tienes que acompañarlo con mucho aderezo para que después no caiga tan seco dentro de tu cuerpo, ¿cuáles son los consejos imprescindibles para delicioso? Javier: lo más importante es que el pavo seco se puede ver con el mismo termómetro, se con la pechuga y 180° de el muslo va a estar perfecto.

Borja: ¿algún consejo más que debe saber nuestra audiencia a esta hora? Javier: a estas horas a lo mejor hay gente que va a