Un hombre, que pasó nueve años en una prisión por traficar varios kilos de cocaína, encontró una oportunidad de oro en la mezcla de las cocinas japonesa y sinaloense, un estilo llamado ‘sushinalao’. Ahora tiene tres restaurantes 'El Sushi Loco' en el sur de California y da empleo a 120 personas.

Betty Porto cuenta que cuando a su madre la botaron del trabajo decidió lanzarse a la aventura de montar su propio negocio y no volver a trabajar para nadie nunca más. Ella emigró sin dinero, pero con muchos sueños que pudo cumplir.

Los hispanos tendrán cada vez un papel más importante en la economía de Estados Unidos. Se prevé que cada vez más miembros de la comunidad sean dueños de negocios.

La campaña se extenderá hasta finalizar el Mes de la Herencia Hispana, el próximo 15 de octubre.

Dejó su natal Puebla, en el centro de México, en donde su abuelita Delia le dio su mayor legado: la cocina. Tratar de cruzar la frontera hacia EEUU sin documentos en varias ocasiones le hizo perder unas 20 libras, pero al paso del tiempo, la lucha de Hugo Ortega fue recompensada: es dueño de reconocidos restaurantes y ha cocinado para varios presidentes.