La policía arrestó a dos sospechosos de dispararle a James Vargas, de 30 años, quien salió a comprar comida con su esposa y sus dos hijos pequeños.

El taco es probablemente la comida mexicana más conocida en el mundo. En el país centroamericano se consumen 17.3 millones de toneladas de tacos por año. Por eso, un geógrafo decidió crear un mapa virtual con todas las taquerías registradas oficialmente en el país. El atlas se inició hace dos años y se actualiza constantemente. Según el Instituto Nacional de Estadística, el 75% de los locales de comida ofrece el taco en su menú. Más noticias aquí.

James Vargas, de 30 años, salió la madrugada del domingo a comprar comida con su esposa y sus dos hijos pequeños. Un extraño salió de una camioneta y le disparó en el pecho. Lo trasladaron a un hospital, pero no sobrevivió.

Los tacos de Reyna y Maritza Vázquez son muy apreciados en Austin, Texas. Ahora están expandiendo su exitoso negocio en California con las recetas de su mamá. Más noticias aquí.

Si un platillo mexicano merece un poema ese es el taco. Algo tan simple como una tortilla rellena de cualquier producto comestible tiene una importancia primordial en la cocina azteca. Todos los que nacimos en aquel país lo tenemos dibujado en el corazón (y hasta queremos tatuárnoslo). Por lo pronto te invitamos a disfrutarlos con alguna de estas recetas.

Más que el alimento sagrado de los mexicanos, el taco es un platillo tan humilde como rico, que un buen tacólogo describiría como: un guiso abrazado por la calidez de una tortilla que espera ser mordida con pasión. Y los mejores tacos de birria en Los Ángeles han causado tanta sensación que algunos la están llevando a las pizzas, los nachos y el chow mein. Y no es broma.