Si un platillo mexicano merece un poema ese es el taco. Algo tan simple como una tortilla rellena de cualquier producto comestible tiene una importancia primordial en la cocina azteca. Todos los que nacimos en aquel país lo tenemos dibujado en el corazón (y hasta queremos tatuárnoslo). Por lo pronto te invitamos a disfrutarlos con alguna de estas recetas.

Más que el alimento sagrado de los mexicanos, el taco es un platillo tan humilde como rico, que un buen tacólogo describiría como: un guiso abrazado por la calidez de una tortilla que espera ser mordida con pasión. Y los mejores tacos de birria en Los Ángeles han causado tanta sensación que algunos la están llevando a las pizzas, los nachos y el chow mein. Y no es broma.

Luciano Flores pudo escapar con vida de un incendio gracias a su vecino, pero su camión de tacos quedó prácticamente en cenizas. El video del Departamento de Bomberos de Winston-Salem muestra los extensos daños.

Si eres amante de los tacos al pastor, de carne asada, barbacoa, chicharrones o lengua, entre otros, puedes ir a uno de estos sitios en Houston y comprobar si es verdad lo que dice un ranking de Yelp que los ubica como los mejores de la ciudad.

Maya Verde es una joven mexicana que cursa sus estudios universitarios, pero para pagarlos se dedica a vender tacos de guisado en las calles de Cancún, México, los cuales se han hecho virales por la buena causa que hay detrás de ellos. Según la joven, su más grande sueño, por ahora, es poder graduarse de su carrera como ingeniera.

Cremosos, crujientes, llenos de sabor.., Así son estos ricos tacos veganos estilo Baja que se convertirán en un favorito de la familia.