Nuestro cuerpo nos habla -y no solo por medio de nuestra boca-. Lo malo es que no siempre lo sabemos escuchar.

¿Beber o no beber agua en las comidas? Seguramente ya has escuchado diversas versiones sobre la temática: engorda, ayuda a la dieta, no es saludable.

En el último tiempo, los carbohidratos han tenido muy mala reputación y son vistos como el enemigo de la dieta. Estos se encuentran en alimentos como el pan, cereales, papas, entre otros.

No tuve que esforzarme demasiado para llegar a la conclusión de que era necesario realizar un artículo sobre este tema: al ser vegetariana medio mundo trata de convencerme sobre los supuestos beneficios de comer carne y de dejar de lado un poco mis amadas frutas y verduras.

Las comidas y alimentos que ponen en sus etiquetas bajos en grasas deberían desaparecer. ¿Por qué hacemos una afirmación tan categórica? Pues porque están asociadas a un concepto de alimentación sana que nada tiene que ver con la realidad. ¿Acaso son todas las grasas malas para nuestro organismo? ¿Acaso nuestro cuerpo no necesita de los lípidos para trabajar con normalidad?

La leptina es la hormona responsable de avisarle al cerebro cuando el organismo se encuentra satisfecho y, además, estimula la actividad metabólica de nuestro cuerpo. En otras palabras: cuando hemos comido lo suficiente, el cerebro empieza a secretar esta hormona que nos indica que no debemos comer más.