Por alguna extraña razón, los más pequeños de forma generalizada odian los vegetales. De hecho, en cuanto detectan los colores verdes de la mayoría de las verduras dicen no quiero. Aunque ni siquiera lo hayan probado, no les gusta. Así, los mayores deben en todo caso aprender a hacerles comer la dosis necesaria de estos alimentos de tal modo que se eviten las peleas diarias por el "yo eso no lo como". Y en Vivir Salud queremos ayudarte con algunos consejos para conseguir que los niños coman vegetales.

Echa un vistazo a cualquier librería y encontrarás docenas de libros de dietas que copan las estanterías. A pesar de sus portadas brillantes y alegres, con sus afirmaciones optimistas, muchos de ellos están llenos de información que promueve los mensajes equivocados.

Los resultados de un estudio publicado en la revista Neurology muestran una reducción del riesgo de accidente vascular cerebral a partir de un consumo moderado de proteínas (por lo menos 20 gramos al día), sobre todo si estas provienen del pescado.

Ser celíaco es una enfermedad para la que parece que el remedio es sencillo, pero no lo es tanto. De hecho, los que no la padecemos no sabemos el sufrimiento que provoca a aquellos que tienen que sobrevivir a diario con ella. No se trata solo de evitar la harina de trigo, sino todos los derivados que les pueden causar daños y que se encuentran en productos en los que las etiquetas indican que puede haber trazas. Por ello, hoy en Vivir Salud queremos echarles una mano con una guía para conocer las harinas sin gluten.

Cada situación de trabajo en horarios desfasados es diferente. Es importante adaptar en cada caso en particular las grandes reglas nutricionales. Para ello, conviene basarse en los siguientes principios: algunas familias alimenticias favorecen la actividad y otras el sueño.

Mientras que las recomendaciones se sitúan alrededor de los 2,4 gramos de sodio por día –es decir, 6 gramos de sal–, el consumo de sodio sigue siendo elevado. El salero no representa más del 10% de los aportes, por eso es importante identificar las otras fuentes responsables de este consumo excesivo.