De acuerdo con un informe de WalletHub, San Francisco es la ciudad del país con el mayor número de restaurantes saludables y con más acceso a zonas verdes para hacer ejercicio. El estudio también revela que esta es la segunda ciudad en la que más se consumen frutas y vegetales. Sin embargo, muchos latinos no están siguiendo estos hábitos y acá te contamos cuáles son sus preferencias con la comida.

El mango es una fruta tan versátil que puede utilizarse para preparar diferentes tipos de platillos, desde una entrada, plato fuerte y hasta un delicioso postre. Aquí te dejamos nuestro recetario con los 10 mejores platillos para preparar con mango.

0:06 Salmón con salsa de aguacate
1:02 Rollos de ensalada de atún
1:58 Pay de mango
2:36 Aguachile de mango
3:31 Agua de mango
4:12 Tostada de salmón con mango y aguacate
5:08 Camarones en salsa de mango y chipotle
6:02 Gelatina de chile dulce con mango
6:58 Pastel de mango
7:56 Salsa de mango habanero

Un nuevo estudio revela una crisis de alimentos en Yolo, un condado que históricamente se ha caracterizado por cultivar mucho de lo que los estadounidenses comen. En medio de esta situación, son los hogares de trabajadores hispanos quienes se han visto más afectados. Hablamos con ellos.

No necesitas utilizar litros de aceite para evitar que el pescado quedé perfecto y no se pegue, aquí te compartimos la guía definitiva para que lo prepares a la perfección

Preparar estos camarones es más sencillo de lo que crees, el secreto está en el rebozado. Si no sabes como prepararlo, no te preocupes, aquí te decimos cómo preparar la mezcla para unos camarones súper crujientes.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

1/2 kg camarones medianos, pelado y limpio
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de paprika (opcional)
Sal al gusto

Para el capeado (rebozado):

1 taza de harina de trigo
1/2 taza de fécula de maíz
3/4 taza agua mineral (con gas)
1 huevo
Aceite para freír

Para la salsa:

1/2 taza de mayonesa
1 cucharadita de azúcar morena o monk fruit
2 cucharadas de sriracha
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de salsa de soya

Para servir:

Cebollín
Ajonjolí

¿Todo listo? Aquí está el método de preparación:

Primero seca los camarones con una toalla de papel y sazona con sal, pimienta y paprika. Después mezcla en un tazón la harina, fécula de maíz, huevo y agua mineral. Pasa los camarones por la mezcla hasta cubrir por completo.

Calienta en un sartén suficiente aceite para freír (a 350 F o 180°C) y agrega los camarones poco a poco, fríe por ambos lados hasta que estén crujientes y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.

Para la salsa, mezcla la mayonesa, azúcar salsa sriracha, vinagre de arroz, paprika, ajo y salsa de soya.

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