Cualquier día es bueno para empezar a comer más saludablemente, por eso te propongo preparar hoy una receta sabrosa pero nutritiva: salmón con salsa de eneldo. Es mejor utilizar pescado fresco, el que previamente sazonado y pasado por la plancha, será acompañado por una cremosa salsa hecha a base de eneldo recién cortado.
Salmón con salsa de eneldo
Por:Univision
Este es un plato natural, sencillo, muy fácil de realizar, mas con un aroma agradable que abrirá el apetito de la familia instantáneamente. No dejes de prepararlo, no te arrepentirás.
Ingredientes:
Para la salsa de eneldo:
- 1/3 taza de crema agria
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de cebolla (picadita)
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 puñado de eneldo fresco (troceado)
- Pimienta molida
Para el salmón a la plancha:
- 2 filetes de salmón
- Sal y pimienta molida
- Jugo de 2 limones (para adobar el salmón)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Imagen thinkstock
Preparación:
Salsa de eneldo
En un tazón mediano combina la crema agria, la mayonesa, la cebolla, el zumo de limón, el eneldo fresco y la pimienta. Mezcla hasta formar una pasta homogénea. Tapa y refrigera hasta el momento de servir.
Salmón a la plancha
Sazona los filetes de salmón con la sal y la pimienta, por las dos caras. Luego agrega el jugo de limón. Deja marinar unos minutos.
En una sartén grill coloca el aceite de oliva y la mantequilla y calienta a fuego moderado. Incorpora los filetes y cocínalos por ambos lados durante 4 minutos cada uno.
Cuando estén listos pásalos para una bandeja y adórnalos con eneldo fresco y rodajas de limón. A la hora de servir vierte la salsa de eneldo sobre los filetes a gusto de los comensales.
El sabor de este salmón con salsa de eneldo es exquisito y estarás consumiendo un plato verdaderamente saludable para tu organismo.
No lo dejes para mañana: ¡Manos a la obra!
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