Nuggets de pollo saludables

Pechugas de pollo empanizadas, con queso parmesano y horneadas hasta dorar. Esta es una receta de nuggets de pollo saludables sencilla y que toda familia disfrutará. Puedes acompañarlo con ketchup, salsa BBQ o lo que quieras para aderezar los nuggets.

Ingredientes:

• 1/2 kg de pechugas de pollo deshuesadas cortadas en trozos pequeños
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de migajas de pan con especias italianas
• 2 cucharadas de panko
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Aceite de oliva para engrasar

Preparación:

Precalienta el horno a 220ºC. Engrasa una bandeja con aceite de oliva. En un recipiente pon el aceite de oliva y en otro las migajas, el panko y el queso parmesano.

Esparce sal y pimienta sobre un trozo de pechuga y sumérgelo en aceite, procurando que quede engrasado de todos lados.

Pon los pedazos de pechuga sobre la mezcla de migajas, panko y parmesano. Toma varios pedazos y mételos al horno.

Pon un poco de aceite encima y espera de 8 a 10 minutos. Dales la vuelta y hornéalos otros 5 minutos.

Repite el proceso hasta haber terminado con todas las pechugas. Puedes aderezarlo con ketchup o salsa BBQ. Puedes acompañarlo con puré de papa.