Ana Restrepo nos envió esta deliciosa receta de granola pero en una versión light, ¡riquísima y baja en calorías! Ideal para alimentarse sanamente sin perderde de un delicioso sabor. A continuación nos enseña cómo prepararla:

Tomar un plato de sopa antes de las comidas no sólo es un práctica deliciosa sino que además, al dejarnos satisfechos, evita que comamos de más. Por tal motivo es ideal para cuando queremos perder peso. Sin imporar si es por esta razón (o porque simplemente te encanta) te recomiendo esta sopa de espinaca con queso gruyere. Es una opción saludable, cremosa y muy gustosa.

Nunca me canso de la comida libanesa. No sólo tiene múltiples opciones para nosotros los vegetarianos, sino que es difícil aburrirse de su gusto tradicional. Por otra parte, muchos de sus platos son sencillísimos y prácticos. Así que da el salto y lee mi receta de Fattoush, una refrescante ensalada muy fácil de preparar.

El tahine o pasta de ajonjolí es un ingrediente bastante común en la cocina árabe/libanesa, no sólo es fundamental en preparaciones como el hummus o el Babba Ganoush, sino que se utiliza como aderezo para falafel y shawarmas. Se puede conseguir envasada en tiendas especializadas, pero nunca está de más conocer su preparación casera, aún más cuando es tan sencillo. Aprende el proceso completo después del salto.

Siempre es necesario tener en la nevera alguna preparación capaz de sacarnos de apuros en caso de una visita inesperada. Dips y cremas para untar son una opción viable en estos casos, pues se puede preparar una porción y mantenerla en un contenedor hermético, lista para ser usada. Para estos casos suelo tener cremas árabes, que son deliciosas, fáciles de preparar y pueden durar un par de semanas almacenadas. Una de mis favoritas es el Babba Ghanoush o crema de berenjenas asadas. La receta completa después del salto.

Soy vegetariana desde hace unos 12 años y esto no me hace menos amante de los dulces, aunque a veces sea un poco complicado encontrar algo adecuado a mi dieta. Sin embargo esto, lejos de limitarme, me ha obligado a aprender a hacer variantes de postres y comidas.