Eddie Vásquez, el propietario de Rosy's Bakery, cuenta que desde las 3:00 am están preparando y empacando todo, pues este 6 de enero esperan vender alrededor de 6,000 roscas. Debido a las restricciones por la pandemia, decidieron hacer roscas de múltiples tamaños para quienes deben celebrar esta fiesta solos o con un grupo reducido de personas.