El fin de semana se presta para muchas cosas, dentro de las que más nos gustan seguramente se encuentran: descansar y comer. Pero esto último muchas veces puede ser bastante nocivo, sobretodo si durante el fin de semana comemos como si se fuese a acabar el mundo (como muchas veces me sucede) y vemos que todo el trabajo que nos costó cuidarnos durante la semana se pierde en sólo dos almuerzos y dos cenas... y también en dos meriendas que valen por tres y en unos cuantos snacks que sin dudas sobran. ¡Nunca voy a entender porqué los fines de semana comemos más!

Cada etapa de la vida genera necesidades nutricionales diferentes para poder prevenir y combatir las distintas enfermedades a las que tengamos que hacerle frente. Seguir una dieta saludable no quiere decir tener que seguir una dieta monótona, sino que hay que atender a los diferentes momentos por los que pasa nuestro cuerpo para dar con la dieta necesaria.

Hay vegetales sustanciales que ejercen determinadas funciones sobre nuestro organismo que son claves para su funcionamiento. La alcachofa es uno de ellos, que gracias a sus propiedades diuréticas y digestivas sirve para regular nuestro aparato digestivo y de paso bajar algunos kilitos.

Según un estudio de la Universidad de Warwick (Reino Unido), consumir brócoli podría ayudar a eliminar daños generados por la diabetes en los vasos sanguíneos. Un componente de este vegetal llamado sulforafano sería el que estimula la producción de enzimas protectoras de los vasos sanguíneos; y es esto lo que ayuda a disminuir la cantidad de moléculas que afectan a las células.

Muchas veces nos complicamos buscando y desarrollando las mil y una estrategias para adelgazar, seguimos las dietas equivocadas, hacemos ejercicio de la forma incorrecta y adquirimos hábitos que en vez de hacernos personas más saludables nos convierte en alguien obsesionado con adelgazar y con un estado físico desastroso. Cuando en verdad una forma de bajar de peso en forma saludable es: hacer las cosas más simples. Piensa en la comida como si fuese combustible, hay comidas que sí funcionan como combustible para tu cuerpo y otras que no, comidas que pueden dejarte exhausto.

La dieta mediterránea ofrece varios beneficios para nuestra salud, y además la posibilidad de alimentarnos rico y sano. No es sólo una dieta de moda, sino que para llevarla adelante hay principios básicos que deberán ser tenidos en cuenta.