A pesar de su nombre, en realidad, el trigo sarraceno o alforfón no es un cereal sino un tipo de hierba. Es libre de gluten y por lo tanto, muy popular entre las personas con enfermedad celíaca, pero no es muy conocido o difundido. Mal, porque es un alimento con alto contenido de proteínas, y muy saludable. Por ello, hoy en beneficios del trigo sarraceno para la salud.

Cuando tenemos algunos kilos de más y sentimos la necesidad de ponernos en forma haciendo un poco de dieta o tratando de elegir alimentos con pocas calorías, pensamos en las cosas que se pueden comer sin problemas y a aquellas que tenemos que eliminar.

La rúcula es una planta silvestre que se utiliza en las comidas desde tiempos antiguos y que cada vez aparece en más platos de nuestra cocina. Pero, además, la rúcula tiene un montón de propiedades y beneficios para la salud que pasaremos a señalar.

Las fibras y las proteínas constituyen unos nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Entre sus muchos beneficios se encuentran aquellos que ayudan a la pérdida de peso, por lo que una dieta de fibras y proteínas combinadas puede constituir un buen régimen para quemar grasas y adelgazar.

Toscana es una de las regiones más bonitas de Italia, con un sin fin de preciosas ciudades, encabezadas por Florencia, que rebozan de historia y cultura. Pero si te preguntas como esta pequeña zona pudo alcanzar tal esplendor, el éxito probablemente se lo deba al régimen alimenticio que han llevado sus pobladores por años y años, constituyéndose con el tiempo lo que hoy conocemos como la Dieta Toscana.

Las hormonas son sustancias químicas utilizadas por el organismo para regular sus procesos físicos. Ya se trate de hormonas liberadas por las glándulas endocrinas como por las exocrinas, su equilibrio es vital para que el cuerpo funcione como corresponde, pues de sufrir algún cambio en estos niveles los procesos metabólicos del cuerpo se verían entorpecidos y hasta dañados.