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Cocina de Investigación
31 Jul 2020 – 04:23 am ET

Autoridades detienen una persona señalada de hacerse pasar por trabajadora social para secuestrar a un recién nacido

Los hechos se reportaron la mañana de este viernes en una casa de Santa Ana. La mujer, quien dijo llamarse Mayela Ortega, alegó que tenía órdenes de llevarse al niño. Sin embargo, la madre del pequeño se rehusó a entregárselo y llamó a la policía, quienes confirmaron con el Departamento de Servicios Sociales que no existe ninguna empleada bajo ese nombre. Se espera que la familia del bebé identifique a la sospechosa para continuar con la investigación.
17 Oct 2016 – 08:57 pm ET
Por qué Buzzfeed se equivoca cuando llama al mole "una mezcla ridícula de chile y chocolate"

Por qué Buzzfeed se equivoca cuando llama al mole "una mezcla ridícula de chile y chocolate"

Este plato de cocina mexicana es valioso en la cocina y en la cultura, un ejemplo de sincretismo entre las raíces indígenas y la herencia colonial.
14 Sep 2016 – 06:38 pm ET
La chocolatera que apuesta por el cacao para revertir la crisis de su país

La chocolatera que apuesta por el cacao para revertir la crisis de su país

La chef venezolana María Fernanda di Giacobbe ha tejido una red de productores y emprendedores en las comunidades cacaoteras que beneficia a más de 10,000 mujeres en su país.
3 Ago 2016 – 10:08 pm ET
¿Por qué el mejor chef del mundo quiere abrir un restaurante en el Bronx con Robert De Niro?

¿Por qué el mejor chef del mundo quiere abrir un restaurante en el Bronx con Robert De Niro?

El chef italiano Massimo Bottura también es un activista. Su proyecto más reciente busca dar de comer a personas con pocos recursos en el Bronx, una práctica que inició bajo el nombre de Refettorio Ambrosiano en Milán y en Río de Janeiro.
19 Jul 2016 – 05:53 pm ET
Los Emmy se meten hasta la cocina (y nominan, otra vez, a Anthony Bourdain)

Los Emmy se meten hasta la cocina (y nominan, otra vez, a Anthony Bourdain)

Los programas de cocina tienen once nominaciones en la edición de este año y el anfitrión de Parts Unknown compite en cinco de ellas.
15 Jun 2016 – 12:25 am ET

Los 9 restaurantes de latinos que tienes que probar (según la lista The World's 50 Best Restaurants)

Ocupar una de las 50 posiciones de los mejores restaurantes del mundo es un reconocimiento que muchos restaurantes persiguen. Estos son los latinos que lo lograron este año y que son el pretexto para tu próxima expedición culinaria.
19 May 2016 – 08:59 pm ET

Para Dominique Crenn, la mejor chef femenina del mundo, la cocina no tiene género

La ganadora del premio a Mejor chef femenina del mundo, otorgado por The World's 50 Best Restaurants, agradece el reconocimiento pero invita a no hacer distinciones de género en la cocina.
2 May 2016 – 10:37 pm ET

Tesoros entre los libros de cocina ganadores de los James Beard Awards

Desde perspectiva de género hasta el absolutismo avícola en un recetario, entre los temas de esta selección apta para todo foodie que se respete.
3 Feb 2016 – 02:06 am ET

Breve guía del tamal

Una expresión cultural gastronómica de los pueblos mesoamericanos que ha sido llevada al mundo gourmet por los mejores.
21 Ene 2016 – 09:25 pm ET

Blogueros de comida: el debate sobre su credibilidad

El interés por la comida va al alza pero ¿cualquiera puede escribir del tema?
21 Ene 2016 – 09:41 pm ET
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Sólo en Perú existen más de dos mil variedades de este tubérculo, el tercero más consumido por la humanidad.
21 Ene 2016 – 09:45 pm ET

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Un plato tan del noreste de México como del suroeste de Estados Unidos, cocina de frontera con un pasado incierto.
7 Ene 2016 – 12:17 am ET

Virgilio Martínez el chef abanderado de Perú

Mostrar la biodiversidad de Perú a través de la cocina es uno de los logros del líder del restaurante #1 de América Latina.
6 Ene 2016 – 11:11 pm ET

El chile, el picante y la cocina mexicana

La cocina mexicana tiene una deuda con el picante, el elemento que le dio variedad, color y personalidad.
31 Mar 2016 – 07:04 pm ET

El rincón de los remedios: sanaciones para el alma

Para males del alma, remedios de tradición ancestral que se encuentran en la alacena.
31 Mar 2016 – 07:06 pm ET

Rituales de fin de año: sopa de lentejas

En Italia y Chile es costumbre despedir el año con lentejas.
24 Dic 2015 – 03:20 pm ET

La Taierea Porcului: una tradición rumana de Navidad

Reunirse en la mesa, celebrar. Cómo y por qué lo hacemos varía en cada lugar del mundo. Así lo descubrió la fotógrafa mexicana Andrea Tejeda en un pequeño pueblo de Rumania
23 Dic 2015 – 09:15 pm ET

Oda al aguacate

Esta es una oda al aguacate, ese fruto verde-amarillo, cremoso y versátil que nos hace más dichosos a los seres humanos
31 Mar 2016 – 07:08 pm ET

Pescado de granja... a la carta

Un debate gastronómico y ambiental rodea a la granja de atún de Baja Hiramasa
31 Mar 2016 – 07:09 pm ET

Game of Thrones hasta en la cocina

Un singular recetario que recopila recetas para preparar manjares medievales ¡como los viste en televisión!
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