En medio de la emergencia por el covid-19, Ana Soria decidió cumplir el sueño de su madre fallecida y montar un negocio de tamales. Asegura que saber hacer este platillo típico forma parte del legado que su mamá le dejó y que gracias a eso el restaurante ha tenido éxito. Ver más noticias aquí.

Desde este mes la comunidad tendrá que empezar a reciclar los desechos orgánicos, de acuerdo con una ley que busca garantizar la seguridad alimentaria en California. El científico Primitivo Núñez explicó en qué consiste este proyecto y dijo que "las empresas más grandes de servicios de alimentos deben donar esas comidas que tienen de más a las organizaciones sociales".

En los últimos meses miles de personas han subido de peso, por eso, la nutrióloga Luisa Sabogal hizo un llamado a la comunidad para que se alimente mejor, busque actividades, evite el estrés y duerma lo suficiente. "Hay que empezar con pequeñas metas. Lo primero es enfocarnos en la nutrición y en los alimentos que nos hacen bien, en lugar de comer menos", afirma.

Si eres de las personas que siente tristeza y depresión cuando se acerca el fin de año, hay alimentos que puedes consumir pues activan la hormona de la felicidad, según el doctor Drew Ramsey, profesor de psiquiatría de la Universidad de Columbia. Revisa la lista porque todos estos alimentos seguramente los tienes en tu cocina.

El salario mínimo de Pensilvania está estancado en $ 7.25 la hora, los estados vecinos ofrecerán más el 1 de enero: $ 8.75 en West Virginia, $ 9.30 en Ohio, $ 10.50 en Delaware, $ 12.50 en Maryland, $ 13.00 en Nueva Jersey y $ 13.20 en Nueva York.

No recalentar los alimentos más de dos veces y no refrigerarlos por mucho tiempo, son algunas recomendaciones que emitieron las autoridades sanitarias para almacenar las sobras de la cena de Nochebuena de manera adecuada y así evitar enfermedades.