Alejandro Zárate

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Esta receta involucra pocos ingredientes, es una comida completa al menos para seis personas y es un básico del recetario de todo buen parrillero.

Pollo 

delicioso

Delicioso

Aprende a preparar pollo a la cerveza, aquí la receta

Este relleno, preparado con los sabores de la calabaza, el tomate y el chile cuaresmeño es más ligero que el tradicional y está inspirado en una forma de cultivo prehispánico.

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estilo de vida

Estilo de Vida

Dale un toque mexicano a tu cena de Thanksgiving con este pavo milpero a la parrilla 

En general, los corazones de lechuga son mucho más ricos en sabor y nutrientes, y son ideales como complementos de un plato de parrilla.

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Estas lechugas a la parrilla le quitan lo aburrido a la ensalada 

Preparar estas hojas a la parrilla les puede hacer tus ensaladas más interesantes y con un toque extra crujiente.

Cómo preparar corazones de lechuga a la parrilla

El sabor potente de este hongo amerita que lo prepares con pocos aderezos, un poco de sal y aceite son suficientes para concentrar su sabor.

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Portobello, el mejor sustituto de la carne en una parrilla 

Estos hongos se pueden preparar al grill para una ensalada o como sustitutos de la carne para hamburguesas. Aquí el paso a paso.

Ensalada de portobello a la parrilla

Este entre panes clásico se puede sumar al menú de tu próximo asado. Aquí te contamos cómo prepararlo.

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Sándwich de roast beef, la receta casera paso a paso

La espera que requiere este corte tiene una recompensa cuando las lajas de la carne se colocan entre panes con un toque de mostaza Dijon.

Cómo preparar un clásico sándwich de roast beef

Este tubérculo es rico en minerales y azúcares. A la parrilla puede ser un reemplazo de las papas y un buen acompañante de quesos y cítricos como la naranja.

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Remolacha con naranja, una receta de ensalada para los asados de otoño

La remolacha puede ser un sustituto de las papas, una raíz para darle sabor y color a tu próxima ensalada. Acompáñala con un toque de estragón y aceite de oliva.

Prepara a la parrilla esta ensalada de remolacha con naranja

Esta es la receta de salsa picante que las abuelas mexicanas aprueban. Una combinación de chiles tostados, tomate, sal y ajo preparada en el molcajete (el equivalente prehispánico de los morteros).

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Básicos de comida mexicana: cómo preparar una salsa picante en un 'molcajete' 

El molcajete es una herramienta de piedra equivalente al mortero. En él se pueden moler especias y preparar las salsas rústicas que dan sabor a muchos platos de cocina mexicana.

¿Cómo se hace una salsa de molcajete?

Con salsa, tomate, queso y albahaca fresca puedes preparar la más básica y rica de las pizzas.

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Pizza margarita: así puedes preparar a la parrilla la reina de las pizzas

El gran secreto de una pizza tan sencilla como la margarita radica en usar ingredientes de la mejor calidad posible.

Aprende a preparar pizza margarita en tu asador

Para no opacar el sabor delicado de este vegetal hay que cocinarlos con cuidado y durante poco tiempo. Aquí los pasos a seguir para hacerlos a la brasa.

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Los 3 pasos básicos para preparar espárragos a la parrilla 

Preparar esta receta tomará un par de minutos. Añade lajas de queso parmesano un aceite de oliva extra virgen y listo.

También los espárragos se pueden hacer a la parrilla

Usar bourbon y evitar sabores artificiales como la ketchup son dos de los pasos a seguir en esta receta clásica.

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Cómo preparar las mejores costillitas barbecue 

Un toque de Bourbon y madera de nogal son el secreto de esta receta clásica. Hands on.

La receta maestra para preparar costillitas con salsa barbecue

Para preparar esta entrada clásica de la parrilla sólo necesitas mazorcas amarillas, mantequilla y algún condimento como la sal.

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La receta de elotes asados para parrilleros principiantes 

El elote asado, con el respectivo toque de picante, es un snack callejero por excelencia. Aquí te mostramos cómo reproducirlo en casa con la ayuda de una parrilla y (mucha) mantequilla.

La forma más fácil de preparar elotes asados

Cortes de carne gigantes, hamburguesas y hasta un pollo entero. ¿Necesitas inspiración para el barbecue del Labor Day Weekend? Aquí algunas ideas.