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El Recetario

Quesadilla con champiñones + fresas (Día 20) - Un mes de lunch boxes sanos

Fiel al #MeatlessMonday, esta quesadilla con hongos prueba que fácil, sabroso y nutritivo son tres adjetivos que caben perfectamente en una lonchera.
28 Mar 2016 – 1:38 PM EDT

Porciones: 1

Grado de dificultad: bajísimo

Ingredientes:


  • 2 tortillas de harina
  • 1 oz de queso tipo suizo (tipo manchego, gouda, edam)
  • 1 oz de champiñones rebanados
  • 5 fresas
  • 1 maracuyá
  • 2 tz de agua
  • 1 Cda de miel o azúcar (opcional)


Preparación:
• Sobre una tortilla coloca una capa de queso, después los champiñones y por último la otra tortilla. Calienta a temperatura media (volteando la quesadilla periódicamente para que no se queme la tortilla) hasta que se funda el queso. Por último corta la quesadilla en 4 triángulos iguales.

• Agrega fresas a la lonchera. Lávalas antes y puedes ponerlas enteras, cortadas en rebanadas o con algún corte más original (flores, bolitas, estrellas).

• Para preparar la bebida licúa el agua con maracuyá y endulza si lo deseas con un poco de miel o azúcar.

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