"Es tremendo lo que está sucediendo. Si quieren digan que se cierren todos los restaurantes y se cierran, pero no hagan sufrir así", dice Marchelo Dalton, propietario afectado en medio de la crisis del coronavirus. La querella colectiva contra el gobierno de Nueva York, entablada por 2,000 millones de dólares, habla de los daños causados a los negocios por no permitirles atender al público en espacios cerrados.

Los restaurantes no solo tendrán que reducir el número de mesas, también deberán dejar las puertas abiertas para que circule el aire y que todos usen mascarilla a menos que esté en una mesa consumiendo alimentos. Algunos piensan que la reapertura es demasiado pronta. "Siento que podemos volver a lo que pasó la vez pasada", dijo el médico David de la Zerda, indicando que se prevé un tercer pico de contagios con covid-19. Más información aquí.

A mediados de marzo unos 1,300 restaurantes cerraron definitivamente porque durante tres meses solo podían vender comida para llevar en medio la pandemia. En junio, las autoridades habilitaron las calles para comer al aire libre y miles de trabajadores recuperaron su empleo. Sin embargo, si la ciudad no permite el uso de comedores interiores la mitad de estos negocios podrían irse a la quiebra.

Los bares y restaurantes de Pensilvania han sido el foco de las restricciones de mitigación del coronavirus establecidas por la administración del gobernador Tom Wolf hace casi seis meses. El demócrata ha declarado que los hallazgos de los rastreadores de contactos lo llevaron a tomar medidas enérgicas contra la industria.

Estos establecimientos, que previo a la crisis sanitaria prestaban servicios diarios a miles de personas, hoy ven con preocupación su situación económica y su futuro próximo. Por ello, muchos han confiado en la creatividad para mantener a sus clientes y otros tantos han empezado a usar las redes sociales como canal de comunicación que les permita seguir garantizando ventas.

Le presentamos el caso de Yeraldi Flores, una madre que no tuvo otra opción más que llevar a sus hijos al trabajo para poder atender a los clientes del restaurante en el que se emplea y supervisar el aprendizaje de sus hijos.