En la actualidad existen muchos movimientos que intentan conservar la buena alimentación y la calidad de la comida, como es el caso del ‘Slow Food’ o ‘comida lenta’ que con vehemencia se opone a la popular ‘comida rápida’ o ‘Fast Food’. Hoy hablaremos de un lugar en Medellín que porta la filosofía de ser un restaurante al estilo ‘Slow Food’. Si no tienes afán te invitamos a leer esta nota.

Es posible que la antigua ciudad de Enna, o como le llaman los italianos, el ‘ombelico’ de Sicilia esté más cerca de lo que los colombianos piensan. Se trata del Restaurante de comida italiana Enna, ubicado en el municipio de Envigado, a pocos kilómetros de la ciudad de la ‘eterna primavera’: Medellín, Colombia. Hoy te contaremos los detalles de este lugar.

Desde que aparecieron las impresoras 3d, se han creado varios negocios con ellas. Un caso de ellos son los FabCafés, creados en Tokio en 2012, son lugares donde se unen una cafetería normal con un espacio digital donde imprimir tus diseños en su impresora en 3d.

La gastronomía francesa es uno de los Patrimonios Inmateriales de la Humanidad junto a la cocina mexicana o la dieta mediterránea; y es que los platos que se estilan en el país galo llevan años alimentando las fantasías de todos los comensales (o gourmands) del mundo, de viajeros que se desplazan hasta el país expresamente para catar sus vinos y quesos. ¿Hacia donde se dirige la gran mayoría? A su capital, cuyos restaurantes, platos y posibilidades alimentan un artículo en el que descubriremos cuánto cuesta comer en París.

Si te estás por ir de vacaciones y no comes carne, no te preocupes, porque hay varios restaurantes que no incluyen este alimento (ni sus derivados) en el menú. Conoce la lista de los cinco mejores establecimientos vegetarianos del mundo para tenerlos en cuenta en tu próximo viaje.

Hay quienes dicen que la mejor forma de conocer una ciudad es a través de la experiencia que brindan sus sabores y eso sí que lo sabe Carolina Vallejo Iregui, directora de la Revista Go- Guía del Ocio, y apasionada por la vida, la cultura y la cocina de la capital colombiana.