De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cuando los alimentos están expuestos por más de 20 minutos a temperaturas entre los 40 y 140 grados Fahrenheit se pueden producir bacterias dañinas para el organismo humano. Al respecto, Érika Amaya, experta en bienestar integral, brinda consejos básicos de higiene, tales como evitar llevar alimentos crudos o poco cocidos a espacios exteriores, así como también procurar refrigerar adecuadamente la comida que se va a consumir.

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), el 40% de las intoxicaciones en restaurantes son ocasionadas por trabajadores que cumplieron su labor estando enfermos. Esto se da ya que muchas personas se ven en la necesidad de asistir a su empleo, pues la ley no obliga a los negocios a pagarles los días de ausencia por su estado de salud. Los CDC recomiendan que antes de ir a un restaurante revises su calificación sanitaria y que los alimentos estén correctamente cocinados.

Beverly Casares, vocera del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, señala que, de acuerdo con las estadísticas, cerca de 48 millones de personas se enfermarán este año por ingerir algún alimento mal cocinado y al menos 128,000 de estas terminarán hospitalizadas. Te contamos cuáles son las medidas de higiene que debes tener en cuenta al momento de preparar tus comidas.

Durante las vacaciones de verano es importante que te mantengas alerta, pues tus hijos pasarán más tiempo en la casa y podrían tener acceso a medicamentos o productos de limpieza. Las autoridades recomiendan que dejes estos artículos bajo llave y fuera de la vista de los menores. En caso de que un niño consuma uno de estos productos debes llamar al 911 y mantener la calma.

Las autoridades confirmaron que al menos 27 unidades de bomberos acudieron a la vivienda donde se registró la emergencia, ubicada sobre la cuadra 500 de Timberwolf Trail. La información preliminar revela que el envenenamiento habría sido producto de un compresor de aire que se había instalado recientemente en el garaje de la casa.

Autoridades de Filadelfia han iniciado una investigación luego de que dos estudiantes terminaran intoxicados por mezclar jugo de uva con opioides.