Elegir los alimentos que vamos a incluir en nuestro día a día puede ser todo un desafío. En general, aquellos productos que consumimos porque nos nutren no son los mismos por los que optamos cuando nos queremos dar «un gusto». Y muchas veces la línea que los divide es tan fina que tenemos dificultades para reconocer aquellos alimentos que nos han de saciar emocionalmente (pero nos hacen subir de peso) y aquellos que nos aportan todas sus propiedades nutricionales para tener energía y bienestar.

Hace muy poco abrió el primer restaurante en Brooklyn que basa todas sus recetas en un ingrediente. aguacate. El fundador de Avocaderia es Francesco Brachetti que vivió en México y se enamoró de sus costumbres culinarias. En ese país se incluye la palta en casi todas las preparaciones: como acompañamiento de una carne, en tacos o en platos dulces.

Cuando la lista de artículos y revistas para motivarnos a adoptar una vida más saludable se agota, no es el fin del mundo, porque siempre tendremos a los increíbles documentales (entre muchos otros materiales).

Hoy día ya nadie puede negar los múltiples beneficios que aporta una dieta basada en frutas y vegetales. No obstante, algunas personas todavía tienen dudas con respecto a la decisión «carne sí» o «carne no».

Es un hecho que, si está a nuestro alcance, le escapamos a la idea de tomar agua de la canilla. Y lo bien que hacemos: el agua de la canilla suele estar repleta de sustancias negativas para la salud, como el cloro, el arsénico, las dioxinas y el mercurio. Los expertos afirman que esta agua puede llegar a contener hasta 80 componentes contaminantes. Incluso en algunos países el agua de la canilla contiene perclorato, una sustancia que se encuentra en el combustible de los cohetes espaciales ¿desagradable, no?

Las frutas son una fuente magnífica de proteínas, minerales, fibras y vitaminas que resultan beneficiosos para nuestro organismo. Sin embargo, sabemos que todos los excesos tienen consecuencias negativas. Esto no significa que la fruta no sea una opción saludable a la hora de comer un postre o un snack entre comidas. Pero los expertos en salud afirman que debemos ser cuidadosos en la cantidad que ingerimos por día para mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre.