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Qué es el eritritol, el popular edulcorante al que un nuevo estudio vincula con un mayor riesgo de ataques cardíacos y derrame cerebral
Según el estudio publicado el lunes en la revista Nature Medicine, el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o derrame cerebral se duplica en personas con factores de riesgo existentes para enfermedades cardíacas, como la diabetes, cuando experimentan niveles más altos de eritritol en la sangre.
LO MÁS RECIENTE
Sobrevivió 24 días en altamar comiendo ketchup: la empresa Heinz le regalará un bote nuevo
La empresa Heinz comenzó a buscar a Elvis Francois hace casi dos semanas y gracias a las redes sociales y un medio local logró encontrarlo en Dominica.
Chamoy sin azúcar, la creación de una inmigrante mexicana para personas con diabetes o alergias
Annie Leal modificó la preparación original del chamoy para que su padre, que padece de diabetes, pudiera comer este producto mexicano sin afectar su salud. Cuenta que trabajó durante seis meses para lanzar su empresa de chamoy sin azúcar ni colorantes, brindando esta opción a quienes buscan comer rico y saludable. Más noticias en Univision
Inseguridad alimentaria en el condado de Harris: ¿cuántas familias están en riesgo y cuál es la razón?
El 24% de familias con niños en el condado de Harris tiene poco acceso a alimentos o comida de buena calidad, según cifras. La doctora Dafne Hernández, de UT Health Houston, explicó que esto es debido a circunstancias económicas como la pérdida de empleo y la alta inflación. “Los padres deben decidir entre pagar las facturas o darles de comer a sus niños”, dijo Hernández al señalar que es importante conectar a estas personas con recursos de ayuda.

$90 menos: en febrero acabará una ayuda extra de cupones SNAP para la compra de alimentos
El programa de ayuda SNAP extra fue aprobado por el Congreso al inicio de la pandemia y renovado al año siguiente. Originalmente se pensó en mantener estos beneficios adicionales mientras estuviese en pie la declaración de emergencia por la pandemia, pero 18 estados terminaron ya los pagos extra y el Congreso decidió poner fin al programa de forma anticipada.
Relación entre la inflamación del cuerpo y la depresión: reacciones del cerebro ante cambios del organismo
El doctor Jorge Partida, del Departamento de Salud Mental de Los Ángeles, explica cómo la inflamación puede afectar los nervios, las neuronas y los neurotransmisores, impactando el procesamiento de pensamientos y causando depresión. Dice que este descubrimiento permite explorar nuevos tratamientos y promover medidas de prevención, como mejores hábitos alimenticios, ejercicio y evitar el encierro. Puedes ver en ViX más noticias gratis.
Los equipos están listos: se encienden las cocinas para el concurso de carne asada en el Rodeo Houston
En el segundo día del evento, que se realiza en el NRG Park, los equipos comienzan a cocinar sus platos para presentar la mejor carne asada. Muchos de los concursantes llevan años participando, pero señalan que eso no les da ventaja y deben esforzarse para ganar.



