Prepara una guacamole perfecto

Ingredientes:

   4 aguacates Hass, maduros

   1 jalapeño

   1 cebolla pequeña

   1 tomate mediano

   3 dientes de ajo

   3 cucharadas de cilantro fresco

   ½ limón

   1 cucharada de sal

   Pimienta a gusto

Preparación:

Pica el jalapeño, la cebolla, y el tomate en cuadritos pequeños.

Machaca los dientes de ajo.

Pica el cilantro en tiritas finitas.

Exprime el limón para sacarle el jugo.

Pela los aguacates y sácales las semillas. Aparta una de las semillas, te hará falta.

En el cuenco donde vayas a servir el guacamole, machaca los aguacates. Cuando estén medio machacados, añade el jalapeño, la cebolla, el tomate, el ajo, el cilantro, la sal y pimienta, y el jugo de limón.

Sigue machacando y mezclando los ingredientes hasta que el guacamole tome la consistencia que te guste. Hay quien le gusta el guacamole hecho una pasta uniforme y hay quien prefiere encontrar pedazos de aguacate sin machacar en su guacamole.

Una vez que el guacamole tenga la consistencia que prefieres, está listo para servir con unos chips de maíz.

Tip de cocina: Coloca la semilla de un aguacate dentro del guacamole hasta el momento de servirlo para que el guacamole no cambie de color.