En los últimos tiempos la costumbre de considerar un buen platillo de ensalada como una comida completa se ha difundido, y las ensaladas ya no solo se limitan a ser un simple acompañamiento. Es que las ensaladas no son solo una mezcla de lechuga y tomate, sino que admiten combinaciones que son verdaderos platos de dioses.

Las atractivas remolachas, con su intenso color, son una opción rápida para una guarnición además de deliciosas y nutritivas. Su contenido alto en fitonutrientes, antioxidantes, ácido fólico y magnesio las hacen imprescindibles, y si quieres probar alguna variante a la clásicas remolachas ralladas, te proponemos esta colorida ensalada de remolachas en 15 minutos, en la que se presenta acompañada de nueces, queso feta y hojas verdes.

Leonardo da Vinci fue un famoso pintor italiano nativo de Florencia (Italia), que vivió hace muchos años atrás, en el siglo XV. Entre sus obras más destacadas se encuentra la famosa Gioconda o Mona Lisa. Pero además Leonardo fue escultor, escritor, inventor, músico y amante de la gastronomía. Al igual que Da Vinci yo creo que la cocina es un arte, que todos podemos poner en práctica. Ahora compartimos contigo una deliciosa vinagreta para ensaladas de su autoría.

En muchas zonas se acerca el calor y con él las comidas livianas que ayudan a mantener nuestra figura. Si estás buscando una receta especial para esta época no te pierdas esta ensalada de piña y pepino. Es verdaderamente refrescante y con muy pocas calorías. Va aderezada con pimienta y jugo de limón y tú puedes servirla como acompañamiento del almuerzo o como una cena ligera.

Seguro tienes en casa un par de zanahorias. Déjalas a mano porque con ellas vamos a preparar una excelente ensalada. Sin dudas, una ensalada como esta es perfecta de complementar cualquier plato. Si estamos interesados en alimentarnos de una forma saludable y dietética no te pierdas esta ensalada de zanahorias. En ElGranChef estamos a la caza de recetas simples y saludables, ¡y esta es una de ellas!

A la hora de comer verduras y vegetales lo más importante es la creatividad, pues de no variar las combinaciones y aderezos de éstos, puede volverse muy soso. Como se acerca el verano y muchas personas están a régimen, he decidido compartir con ustedes una deliciosa ensalada a base de palta y almendras, con un aporte calórico bastante moderado (unas 300 calorías) y que combina de forma exquisita el sabor de frutas y vegetales.