Con el descubrimiento de América, la cocina quedó hecha un lío. Todo por culpa de la transmigración de productos de una región a otra. Pues con la llegada de los colonizadores, algunos alimentos de origen americano fueron llevados al Viejo Mundo, y otros, pertenecientes a este último, fueron llevados al primero.

Yo jamás he probado esta tarta, sin embargo, una descripción sobre ella que leí recientemente me ha obligado a querer probarla. La descripción a la que me refiero, fue hecha por Melissa Breyer de Care2 Green Living. Según ella, comer un bocado de esta cheesecake es un momento vertiginoso (y yo diría según sus palabras: sublime). Aparentemente, al degustar esta tarta, uno vive uno de esos momentos en que el universo nos parece caer encima, mientras sentimos cada célula de nuestro cuerpo apresurarse, activarse y arrebatarse.

Creo que las patatas fritas son realmente sabrosas. Me gustan mucho más las de un restaurante en forma de bastón que las que se compran en bolsa (“chips”). De las últimas las hay de variadas formas, pero nunca se alejan mucho de la forma tradicional de una feta muy delgada de una papa convencional.

Las ensaladas son excelentes para cualquier época del año, pero a mí me gustan especialmente cuando hace calor.

El omelette o tortilla francesa, es obviamente una tortilla. Con los mismos ingredientes que los del panqueque, pero con más huevos. Y además, a diferencia de éste último en el omelette también se utilizan ingredientes extras como el jamón, el morrón y el queso, que se introducen en conjunto con la mezcla en el momento de verterlos al sartén.

¿Qué pasaría si en lugar de masa de pizza, preparamos una rica margarita con una tortilla de base? ¿Les ha dado curiosidad? Bueno… no se detengan y prueben. Desde ya les adelanto que es una excelente idea.