Colombia posee dentro de su cocina tradicional una gama enorme de sabores y sazones heredados, que varían de acuerdo con cada región y los productos que allí se produzcan.

La guayaba en Colombia es una fruta muy popular. Con muchas propiedades benéficas para la salud, entre las que se destaca su eficacia para combatir enfermedades infecciosas. La guayaba goza de un alto componente de vitamina C gracias a su concentración de antioxidantes.

Hay quienes dicen que la mejor forma de conocer una ciudad es a través de la experiencia que brindan sus sabores y eso sí que lo sabe Carolina Vallejo Iregui, directora de la Revista Go- Guía del Ocio, y apasionada por la vida, la cultura y la cocina de la capital colombiana.

Aunque parezca increíble, emociones como la tristeza, la soledad, la felicidad y hasta el amor pueden ser estimuladas gracias a lo que se ingiere.

iMujer le pidió a María Eugenia Rangel, una investigadora de mercados amante de la cocina, que nos diera su receta secreta de dulce de pimentón, o también conocido como dip de pimentón, un plato espectacular que deberías probar.

En Colombia, Panamá y Venezuela existe un platillo tradicional llamado arepa, changa o tortilla que se elabora a partir de masa de maíz precocida. Los aborígenes de esos territorios las preparaban y consumían desde mucho antes del descubrimiento de América.