En el título hay una pequeña mentira y algo de verdad. Es cierto que el vino conocido como Jerez se conoce con esos tres nombres, en español, francés e inglés. Lo que ya no es posible afirmar con total certeza es que el Jerez sea un solo vino.

Una de las formas más entretenidas de beber es con shots o chupitos. Pero estos tragos tienen su característica particular, además de ser vistosos tienen que tener sabor fuerte y que se sienta al final de la boca, ya que se beben como su nombre lo indica, de un sorbo.

El invierno está a pleno y por eso en El Gran Catador te traemos tres recetas para preparar tragos para combatir el frío.

Fernet branca es un amargo italiano que, a pesar de que nació en 1845, ha sabido conservar su personalidad y la singularidad que ha conquistado en Europa y América. Tiene una fórmula secreta que es transmitida de padres a hijos en la familia Branca.

Al igual que la cerveza ya era conocida por civilizaciones antiguas, la elaboración de pulque en México se ha llegado a datar en el 200 d. C. y es, sin duda, el trago más tradicional de entre todas las bebidas alcohólicas mexicanas, además del mezcal y el tequila.

Por metonimia, esa figura retórica que consiste en nombrar un todo por una parte o, en este caso, una marca famosa para darle nombre a una bebida en general, decir Pernod es hablar de pastís. Paradójicamente, el Pernod o el Ricard no podrían considerarse un pastís (el trago anisado francés por excelencia) en base a su forma de elaboración, pues no se destila usando la planta del anís sino que se le añade, al final, su esencia.