La sidra de manzana es un bebida deliciosa que solemos usar para celebrar diversos eventos significativos de nuestra vida diaria. Lo que muchas personas ignoran es que es muy fácil de realizar en el hogar.
Dos recetas para hacer sidra de manzana en casa
Por:Univision
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La pulpa fresca machacada de dicha fruta le confiere a una acritud y una textura únicas. ¿Qué mejor manera de emplear toda esa manzana que hay en los mercados que preparando nuestra propia sidra?
He aquí pues dos recetas para hacer sidra de manzana en casa.
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Receta de sidra casera
Ingredientes
4 libras de manzanas
Utensilios
- Cuchillo afilado
- Procesador de alimentos
- Estopilla
- Caldero
- Termómetro
- Jarra de 1 litro con tapa
Instrucciones
Lava bien cada manzana y córtalas en cuatro partes, extrayendo cuidadosamente el corazón de cada una. Elimina las partes podridas o dañadas. Luego colócalas en el procesador de alimentos y reduce a un puré muy fino. Deja la pulpa en reposo por media hora.
Ahora coloca esta pulpa en una estopilla de tres capas y exprime con las manos sobre el caldero. Continúa con este paso hasta que todo el jugo haya sido extraído.
Calienta a 160 grados C para esterilizar el jugo, pero no exageres la cocción para no perder su sabor. Ahora vierte en la jarra limpia y tápala herméticamente.
Almacena en el refrigerador por una semana. Se logrará aproximadamente 1 litro de sidra de manzana.
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Sidra hecha en casa: segunda opción
Ingredientes
- 10 manzanas
- ¾ tazas de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de sazón mixta
Instrucciones
Lava bien y corta en cuartos las manzanas. Colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua. Añade el azúcar, la canela y la sazón mixta. Ponlo todo a hervir destapado, durante 1 hora. Luego cubre el recipiente, reduce la temperatura y deja cocinar por 2 horas.
Pasa la mezcla a través de un colador fino. Desecha lo sólido y vuelve a colar el líquido usando una estopilla fina. Refrigera hasta que se enfríe la sidra.
Ahora ya puedes preparar una sabrosa sidra de manzana casera utilizando toda esa fruta que has comprado. Verás que resulta muy agradable y podrás brindar por los sucesos memorables. Solo escoge una de las dos recetas y todos querrán probar de tan deliciosa bebida.
¿Has probado alguna de estas recetas? ¡Cuéntanos cómo te fue!
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