El bourbon o whiskey americano es una bebida originaria de Kentucky perteneciente a la familia de los whiskys, de sabor acaramelado y con un ligero aroma característico, que se diferencia de los otros whiskeys por su forma de elaboración, y es la bebida más emblemática de los Estados Unidos. Al igual que el resto de los whiskeys se consume principalmente solo o con hielo, aunque también hay todo tipo de cócteles con bourbon.

Quizás no sea más que un mito, pero es algo común relacionar las actividades artísticas, para las cuales se necesitan creatividad e ingenio, con alguna clase de estímulo proveniente del consumo de alcohol (o incluso de otras sustancias). Esta relación entre la literatura (o las artes en general) y el alcohol, que probablemente provenga del siglo diecinueve y la mistificación de la absenta como bebida que favorece la inspiración, ha sido propiciada por grandes escritores que forjaron una obra duradera y admirada, al mismo tiempo que en su vida personal hacían de la bebida algo habitual y característico, contribuyendo así a la expansión del mito.

Las etiquetas de los vinos se han utilizado siempre por los productores de esta bebida para ayudar a los consumidores, de acuerdo a su agrado, la mejor selección y estas tienen indicadores de, no solamente, el país de origen sino el tipo de uva y el año de elaboración.

Las pastas son una de las comidas más populares en todo el mundo, por suerte hay un vino para cada salsa. Las pastas son una de las alternativas más usadas a la hora de las comidas, ya que combina con casi todos los ingredientes. Hay salsas para todos los gustos, con carne, con verduras, y de la misma forma, y por suerte también hay un vino para cada plato de pastas.

Algo pasa en México que últimamente está volviendo a recuperar sus tradiciones en lo que a tragos se refiere. Si el tequila sigue siendo el destilado más conocido a nivel internacional del país azteca, el mezcal no le va a la zaga y se recupera en cada antro de la ciudad y en los paladares más exigentes, por no hablar del legendario pulque.

En El Gran Catador hemos hablado muchas veces sobre los maridajes y cómo es posible elegir un vino adecuado para cada comida, por más difícil que esto sea para algunas de ellas. En este artículo, hablaremos de los espárragos y los vinos que son compatibles con ellos, a pesar de la mala fama que este alimento se ha hecho a la hora de acompañar esta clase de bebida.